期刊简介
《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司主办、天津食品集团有限公司主管的一本工业类学术期刊，国际刊号：1005-6521，国内刊号：12-1231/TS。本刊立足工业学科领域，精心打造了“基础研究、补白_互登征订启事、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述、青年论坛、广告·书评”等特色栏目，致力于为工业理论与实践的创新发展构建高水平交流平台。期刊已被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等国内主要学术数据库收录。凭借其学术质量与影响力，《食品研究与开发》已入选“中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊”等荣誉榜单。
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